广东省广州市展恩化工有限公司

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韦柏坚
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小苏打

小苏打

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所在分类:
化工 - 无机盐 - 碳酸盐
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品牌
雪花
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25
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详细介绍

碳酸钠,化学式nahco?,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、和水,270℃时完全分解。
碳酸钠是强碱弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有味。


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